Comendo com os olhos

Para fotografia de culinária, além de saber o que se está fazendo, dois pontos são, não determinantes, mas fundamentais: Um bom chief, ligado na produção do alimento para virar imagem, e uma boa ambientação. Nessa “playlist” com o Chief Fábio Leal tínhamos tudo isso.

Sardinhas assadas em cubos crocantes de cara
Sardinhas assadas em cubos crocantes de cara

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abobrinha italiana recheada com carne de raia e ricota fresca
Abobrinha italiana recheada com carne de raia e ricota fresca

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Filé de peixe branco empanado com aveia fina, acompanhado de purê de batata roxa com redução de molho de ostras
Filé de peixe branco empanado com aveia fina, acompanhado de purê de batata roxa com redução de molho de ostras
Tamboril ensopado com água de coco, especiarias e curcuma da terra
Tamboril ensopado com água de coco, especiarias e curcuma da terra

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Sardinhas assadas em cubos crocantes de cara
Sardinhas assadas
Filé mignon de suíno com repolho caramelizado  e sementes
Filé mignon de suíno com repolho caramelizado e sementes

Lombo de peixe branco com vinagrete de salsão

 

Lombo de peixe branco com vinagrete de salsão
Lombo de peixe branco com vinagrete de salsão